果缤纷教你怎么开水果店
选址
不建议把水果店开在繁华的区域，首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
进货
每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事。三：如果有可能，尽量多联系当地的果农或者果园，批发市场的批发商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。可以跟果农沟通，帮你种不施肥料的水果，你拿到这些水果，在打上有机的噱头，这是你的竞争点。
　店内摆放水果
国外是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些网上都有卖。有一点非常关键，阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整。
 库存
　　这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈.一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
 次品处理
   水果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国内很多品牌水果店都有自己的榨汁机器，水果过熟的话拿这样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议写个低价处理，能卖掉就卖掉不能卖就扔掉。不要欺骗消费者。来买你水果的都是你的邻居，买了一次不好的水果，他们可能就不再来了。这一点都划不来，水果店的客人不是你的上帝，他们是你的邻居，记住这句话。
营销策划　
建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流，可以整理一些水果存放的注意事项，水果怎么吃出高营养等等知识，还可以推送店里做的活动，促进顾客们购买。如果你选择加盟果缤纷连锁品牌水果店的话可以省去很多麻烦，包括货源、水果陈列和人员管理培训及活动营销策划，都能获得专业团队支持，终身受益。
近两年，水果零售行业高速发展，很多水果店如雨后春笋般萌发，高速发展后必然是一段时间的萧条，在2017年水果零售行业将呈现怎样的新趋势。有业内人士为大家梳理出一些头绪。
随着我国水果行业的快速发展，在我果居民消费需求稳步增长的同时。我国水果市场的供求关系已经从卖方市场转变为买方市场，消费者对于水果的需求有了更多的选择。水果零售行业的销售方式也发生了巨大的变化，大型综合性连锁超市、水果专卖超市以及水果微商不断兴起，对传统的水果摊贩、农贸市场水果糖带来一定的冲击。目前一二线城市水果零售市场趋向饱和，三四线城市水果零售市场逐渐崛起。
2017年1月20日，据国 家统计局发布，2016年中国宏观经济数据，GDP年增涨6.8%，增幅继续下降（2015年增涨6.9%，2014年增涨7.3%）。很显然，中国经济增长速度逐渐放缓。
具体到水果零售行业，一二线城市市场已呈现饱和趋势。北上广深和各个省会城市水果店、水果微商、社区水果店、精品水果店以及水果超市等遍地开花。
但是，在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升，而且当地竞争并不激烈，对于有一定资金或资源优势的老板，是一个不错的投资机会。
马云在2016年底曾提出新零售的概念。所谓新零售，就是线上、线下、物流三者结合。线上+线下两条腿走路就是全渠道。
由于线上获客成本过高，且用户体验不如线下，纯电商公司将面临发展瓶颈。原先做电商起家的阿里巴巴、小米、三只松鼠都在积极布局线下实体店，这常常被视为实体店的逆袭。
水果本来是个高损耗的行业，但这几年发展可谓是疯狂生长。不论是否做水果这个行业还是其他人士，都想在这分一杯羹。但是，随着市场竞争加剧，单靠拼价格、拼地段的时代即将结束，未 来拼的是精细化运营管理。
尤其在营销方面，社群营销、会员营销、数据分析、异业联盟将会得到越来越广泛的应用；鲜切果盘、鲜榨果汁、企业冷餐等产品线都将是未 来重 点规划的产品，这些既是高利润产品，也是未 来做企业团购的敲门砖。
在水果零售行业，外卖消费量也在持续走高。所以，只要你的城市有外卖平台，现在开通还为时不晚。毕竟，这是一个迅速获取同城陌生客户最快的电商渠道。
经过近几年的高速发展，一部分水果店老板杀出重围，先富起来，扩张开店是必然选择。 由于生鲜水果属于高频消费、高损耗品，顾客更喜欢在离家近的地方购买，既能现场挑拣新鲜货品，又能有逛街的感觉。这也是果缤纷和众多连锁水果店都在人流密集的社区开店的原因。
实体店布局社区，网店利用微信开展社群运营和会员营销，推广效果将得到加倍提升
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